A torta de morango é uma obra-prima da confeitaria, uma combinação perfeita de sabores e texturas que conquista paladares em todas as estações. Seja pela crocância da base, pelo recheio cremoso de Leite Moça ou pela explosão de frescor dos morangos, esta sobremesa encanta não apenas pela estética, mas também pela experiência sensorial única que oferece. Vamos mergulhar nesse universo de sabor e aprender a criar essa delícia em casa.
Ingredientes:
Base:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 120 gramas de manteiga gelada
- 1 ovo
Recheio:
- 500 ml de leite
- 3 colheres sopa rasas de amido de milho
- 1 1/2 de leite condensado
- 3 gemas peneiradas
Geléia de Brilho:
- 200 ml de água
- 1 colher sopa de amido de milho
- 2 colheres sopa de açúcar
Enfeitar:
- Morangos
- Amendoim triturado
Modo de Preparo:
Base:
- Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga gelada até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e misture novamente.
- Em uma forma de 20 cm de diâmetro, aperte a massa no centro e nas laterais. Faça furos com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
Recheio:
- Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado e as gemas.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Desligue e espere esfriar.
Geléia de Brilho:
- Em uma panela, misture a água, o amido de milho e o açúcar.
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Espere esfriar.
Montagem:
- Com a base assada, adicione o creme. Corte morangos ao meio e coloque-os sobre o creme.
- Pincele a geléia de brilho por cima e decore a lateral com amendoim triturado.
- Deixe a torta gelar por um tempo e delicie-se com essa experiência única!
Dicas de Conservação e Benefícios para Saúde:
Para preservar a frescura, mantenha a torta refrigerada em recipiente adequado. Os morangos, ricos em antioxidantes, adicionam não apenas sabor, mas também benefícios para a saúde, tornando essa sobremesa uma escolha indulgente e nutritiva.
Dois Acompanhamentos para Elevação da Experiência:
- Creme de Baunilha: Sirva a torta com uma generosa porção de creme de baunilha para um toque extra de indulgência.
- Sorvete de Creme: Uma bola de sorvete de creme harmoniza perfeitamente com a cremosidade da torta.
Versatilidade em Eventos Especiais:
A torta de morango é a estrela em eventos especiais, desde celebrações familiares até ocasiões mais formais. Sua apresentação elegante e sabor irresistível a tornam a escolha perfeita para encantar convidados em qualquer evento.
Em resumo, a torta de morango não é apenas uma sobremesa; é uma jornada sensorial que combina técnica, criatividade e ingredientes de qualidade. Junte-se ao nosso grupo de receitas no Whatsapp para receber inspirações semanais. E participe também do nosso grupo no Facebook para compartilhar suas próprias criações culinárias.
