Se você é fã de sobremesas clássicas e reconfortantes, o pudim de leite é uma escolha que certamente vai satisfazer o seu paladar. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e irresistível de pudim de leite, perfeita para adoçar os seus momentos especiais.
Ingredientes:
Calda:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Pudim:
- 250g de açúcar
- 8 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 litro de leite
Dica: Você pode utilizar formas pequenas de pão para fazer o pudim, ou optar pela forma tradicional de furo no meio.
Modo de Preparo:
Calda:
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que derreta por completo.
- Quando o açúcar estiver completamente derretido e na cor de caramelo, adicione cuidadosamente a água.
- Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Transfira a calda para a forma de pudim, espalhando uniformemente no fundo e nas laterais.
Pudim:
- No liquidificador, coloque todos os ingredientes (açúcar, ovos, essência de baunilha e leite) e bata até obter uma mistura homogênea. Se preferir, você pode misturar os ingredientes manualmente com um fuê.
- Passe a mistura por uma peneira e despeje na forma previamente caramelizada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por 30 a 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Utilize o teste do palito: ao inseri-lo no centro do pudim, ele deve sair limpo.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Sirva o pudim gelado para melhor apreciação.
Benefícios do Pudim de Leite:
- Fonte de Proteínas e Nutrientes: Os ovos e o leite presentes na receita são fontes de proteínas, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
- Sabor Reconfortante: O pudim de leite é uma sobremesa clássica que remete a momentos felizes e confortáveis, proporcionando uma sensação de prazer ao ser degustado.
- Versatilidade: Esta receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes sabores e ingredientes, permitindo variações criativas conforme o seu gosto pessoal.
Acompanhamentos e Utilização:
- Calda de Caramelo: Sirva o pudim com uma generosa porção de calda de caramelo por cima, proporcionando um contraste de sabores e texturas.
- Frutas Frescas: Acompanhe o pudim com fatias de frutas frescas, como morangos, kiwis ou laranjas, para adicionar um toque de frescor e cor à sobremesa.
- Eventos Especiais: O pudim de leite é uma opção clássica e elegante para ser servida em eventos especiais, como jantares com amigos ou comemorações familiares. Seu sabor suave e sua apresentação impecável certamente impressionarão os convidados.
O pudim de leite é uma sobremesa tradicional que nunca sai de moda. Com sua textura cremosa e sabor delicado, é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Experimente esta receita simples e surpreenda-se com o resultado! E lembre-se de compartilhar essa delícia com amigos e familiares, criando momentos inesquecíveis ao redor da mesa.
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