O Pudim com Furinhos da Vovó é mais do que uma sobremesa; é um mergulho nostálgico na tradição culinária. Neste artigo, exploraremos o significado por trás desse clássico, garantindo que sua próxima experiência na cozinha seja repleta de sabor e história.
O Pudim com Furinhos, carinhosamente preparado como na época da vovó, representa não apenas uma sobremesa, mas uma herança gastronômica. Com seu caramelo dourado e textura delicadamente cremosa, este pudim é um verdadeiro tesouro culinário.
Ingredientes para o Caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ⅓ de xícara (chá) de água fervente
Modo de Preparo para o Caramelo:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Adicione ⅓ de xícara de água fervente cuidadosamente, mexendo para formar uma calda lisa.
- Despeje a calda na fôrma redonda com furo no meio, garantindo que o caramelo cubra também a lateral. Reserve.
Ingredientes para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 4 ovos
- 2½ xícaras (chá) de leite
Modo de Preparo para o Pudim:
- Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
- No liquidificador, bata os ovos e adicione o leite condensado e o leite, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a massa na fôrma caramelada e coloque-a dentro de uma assadeira para banho-maria.
- Asse por cerca de 1 hora em forno preaquecido, até a superfície estar firme, mas o interior ainda cremoso.
- Deixe o pudim amornar e leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
Dicas de Conservação: Para manter a frescura do Pudim com Furinhos, armazene na geladeira por até 5 dias em recipiente adequado.
Acompanhamentos e Utilização em Eventos: Sirva este Pudim com Furinhos da Vovó acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou frutas vermelhas para uma combinação única. Ideal para eventos familiares, festas e comemorações especiais.
O Pudim com Furinhos da Vovó é uma jornada culinária que transcende o tempo. Experimente essa receita e compartilhe conosco suas impressões.
