O cheesecake é uma sobremesa clássica que conquista corações com sua textura cremosa e sabor irresistível. No entanto, essa não é uma simples receita de bolo; é um verdadeiro tesouro culinário. Vamos mergulhar nos detalhes desse delicioso cheesecake e desvendar o segredo por trás de sua preparação.
Ingredientes:
Massa:
- 230g de biscoito maisena triturado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 900g de cream cheese
- 1 e 1/3 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 4 ovos grandes
- 300ml de creme de leite
Modo de Preparo:
Massa:
- Comece triturando os biscoitos maisena até obter uma consistência fina.
- Em uma tigela grande, misture as migalhas de biscoito com açúcar, sal e manteiga derretida.
- Pré-aqueça o forno a 175°C e pressione a mistura de biscoito no fundo de uma forma, formando uma camada uniforme.
- Asse por 10 minutos, retire do forno e deixe esfriar. Embrulhe a forma em papel alumínio para evitar que a água entre durante o cozimento.
Recheio:
- Bata o cream cheese até que fique cremoso e macio.
- Adicione o açúcar e continue batendo até incorporar.
- Acrescente o sal, a baunilha e os ovos um de cada vez, batendo após cada adição.
- Por fim, adicione o creme de leite e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Despeje o recheio sobre a massa de biscoito na forma preparada.
Dicas de Conservação:
- Após esfriar completamente, cubra o cheesecake com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
- Armazene o cheesecake na geladeira por até 5 dias.
Acompanhamentos:
- Geleias de frutas vermelhas: O contraste entre o doce da geleia e o sabor suave do cheesecake é irresistível.
- Calda de chocolate: Para os amantes de chocolate, uma calda quente de chocolate adiciona um toque indulgente à sobremesa.
Como Utilizar em Eventos: O cheesecake é uma opção versátil que pode ser servida em uma variedade de eventos, desde festas de aniversário até jantares sofisticados. Seja qual for a ocasião, essa sobremesa sempre será o destaque da mesa.
Em resumo, o cheesecake não é apenas uma sobremesa; é uma experiência culinária que agrada a todos os paladares. Com sua massa crocante e recheio cremoso, esse não é apenas um bolo comum, é verdadeiramente um ouro na forma de sobremesa. Experimente essa receita e deixe-se encantar pelo sabor divino do cheesecake. Aproveite cada pedaço e delicie-se com essa iguaria irresistível!
