O frango recheado é uma opção versátil e saborosa para qualquer ocasião. Seja para um jantar especial em família ou para impressionar os convidados em um evento, essa receita promete conquistar o paladar de todos. Neste artigo, vamos compartilhar uma versão brasileira desse prato clássico, utilizando ingredientes locais e acessíveis, para que você possa prepará-lo com facilidade e garantir elogios à mesa.

Ingredientes

2 grandes peitos de frango desossados e sem pele
2 xícaras de flocos de milho
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
6 fatias de queijo mussarela
4 fatias grandes ou 8 fatias pequenas de presunto
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Triture os flocos de milho até obter uma farinha fina. Você pode utilizar um processador de alimentos para essa etapa.
Corte cada peito de frango ao meio, no sentido do comprimento, para obter 4 pedaços iguais.
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
Coloque uma fatia e meia de queijo mussarela sobre cada pedaço de frango, seguida de uma ou duas fatias de presunto.
Empane os pedaços de frango: passe-os primeiro na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de milho triturada, garantindo que fiquem completamente cobertos.
Deixe os pedaços de frango descansarem na geladeira por pelo menos 45 minutos, se possível. Isso ajuda a firmar o empanamento e manter o recheio no lugar durante o cozimento.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione os pedaços de frango empanados e amarrados a um barbante.
Doure cada lado dos pedaços de frango por cerca de um minuto, até formar uma crosta dourada e crocante.
Transfira os pedaços de frango para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido por dentro.

Dicas de Como Conservar

Para conservar o frango recheado, armazene-o em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se preferir, você também pode congelar os pedaços já assados e reaquecê-los no forno quando for servir.

Benefícios dos Ingredientes

Frango: Fonte de proteína magra e nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B e selênio, o frango é uma opção saudável e versátil para incluir na dieta.
Queijo Mussarela: Rico em cálcio e proteínas, o queijo mussarela adiciona cremosidade e sabor ao prato, além de derreter perfeitamente durante o cozimento.
Presunto: Fonte de proteína e ferro, o presunto complementa o recheio do frango com seu sabor defumado e suculento.

Acompanhamentos e Ocasiões

Este frango recheado combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos, como arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde fresca. Ele é ideal para ser servido em almoços de família, festas de aniversário ou até mesmo em um jantar romântico a dois.

O frango recheado é uma opção prática e deliciosa para tornar qualquer refeição mais especial. Com sua crosta crocante, recheio cremoso e sabor irresistível, este prato é garantia de sucesso à mesa. Experimente esta receita em sua próxima ocasião e compartilhe suas impressões conosco nos comentários abaixo. Esperamos que tenha gostado e que essa seja mais uma opção deliciosa em seu cardápio!