Se você está em busca de um acompanhamento que une o doce e o salgado de forma surpreendente, a Farofa de Banana e Bacon é a escolha perfeita para elevar seus pratos a um novo patamar. Neste artigo, vamos explorar o passo a passo dessa receita que combina a doçura das bananas com a irresistível crocância do bacon, resultando em uma farofa que é puro amor à primeira mordida.
INGREDIENTES
- 4 Bananas
- 100g de Bacon
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 xícara de farinha de mandioca
- cebolinha a gosto
Banana da Terra: O segredo começa com a escolha da banana certa. Use a banana da terra para garantir uma textura firme e um sabor mais robusto. Outras variedades como a marmelo ou a prata também podem ser utilizadas, sendo a última uma opção mais macia. Uma dica valiosa é optar por uma frigideira antiaderente para evitar que as bananas grudem durante o processo.
MODO DE PREPARO
Eu começo fritando as bananas no azeite, depois tiro e reservo. Em seguida na mesma frigideira frito o bacon, depois coloco cebola e alho, deixo refogar e ponho a farinha de mandioca; Deixo ela pegar bem o sabor do bacon no fogo, depois desligo e ponho as bananas fritas. Salpique cebolinhas a gosto.
Variações e Sugestões:
- Experimente adicionar castanhas ou amendoim para uma textura crocante adicional.
- Sirva a farofa como recheio para frango assado, surpreendendo seus convidados com uma explosão de sabores.
Em resumo, a Farofa de Banana e Bacon é mais do que uma receita; é uma celebração de sabores brasileiros que encantam desde o primeiro olhar até o último suspiro de satisfação.
