O Empadão de Frango é um prato clássico da culinária brasileira, que une uma massa delicada e saborosa com um recheio cremoso e reconfortante. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para uma festa, o Empadão de Frango sempre faz sucesso à mesa. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para você preparar este prato irresistível e surpreender todos ao seu redor.
A base do Empadão de Frango é uma massa leve e macia, que derrete na boca a cada mordida. Combinando farinha de trigo, ovos, manteiga e uma pitada de sal, esta massa é o complemento perfeito para o recheio rico e suculento de frango.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 300 g de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de sal
- 1 peito de frango
- 1 copo de requeijão
- 2 cebolas médias
- 5 cabeças de alho
- 1 tomate grande
- 1 lata de milho
- 5 colheres de óleo
Modo de Preparo Passo a Passo
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, a manteiga sem sal e o sal até obter uma massa macia e homogênea.
- Reserve a massa enquanto prepara o recheio.
- Preparo do Recheio:
- Em uma panela, cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja completamente cozido. Depois de cozido, desfie o frango e reserve.
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue as cebolas e o alho picados até ficarem dourados.
- Adicione o tomate picado em cubos e deixe refogar por mais alguns minutos.
- Acrescente o frango desfiado, o milho e o requeijão ao refogado e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e o recheio esteja bem cremoso.
- Reserve o recheio e deixe esfriar.
- Montagem do Empadão:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma redonda, estique metade da massa até cobrir o fundo e as laterais da forma, deixando um excesso de massa nas bordas.
- Coloque o recheio preparado sobre a massa na forma.
- Cubra o recheio com o restante da massa, selando as bordas e fazendo pequenos cortes na superfície para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Pincele a superfície do empadão com um ovo batido.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Dicas para Conservar e Servir o Empadão de Frango
Para manter o Empadão de Frango fresco e saboroso por mais tempo, armazene-o em um recipiente hermético na geladeira. Ele pode ser servido quente ou frio, acompanhado de uma salada fresca ou mesmo como prato principal em um evento especial.
Versátil e Perfeito para Todas as Ocasiões
O Empadão de Frango é um prato versátil e democrático, que agrada a todos os paladares e se adapta a diversas ocasiões. Seja para um almoço em família, um lanche da tarde com os amigos ou mesmo para eventos especiais, este prato clássico sempre será uma escolha certeira.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar um Empadão de Frango irresistível, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender todos ao seu redor com esta delícia caseira.
