Cuca Cremosa: Uma Delícia que Derrete na Boca

A Cuca Cremosa é uma explosão de sabores e texturas, uma sobremesa que conquista corações desde a primeira colherada. Neste artigo, vamos explorar o passo a passo dessa receita irresistível que une o crocante da farofa, a cremosidade do creme e a doçura das bananas. Prepare-se para se deliciar e surpreender seus convidados com essa iguaria.

A Cuca é um clássico da culinária alemã, sendo adaptada e aprimorada ao longo do tempo. A versão cremosa traz uma inovação ao tradicional, proporcionando uma experiência única ao paladar.

Ingredientes:

Creme:

• 390 g de Leite condensado (1 lata)
• 37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)
• 120 mL de Leite (1/2 xícara)
• 5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
• 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
• 5 unidades de Banana

Farofa:

• 240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
• 180 g de Açúcar (1 xícara)
• Canela em pó a gosto
• 10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
• 50 g de Manteiga (2 colheres e 1/2 de sopa)
• 1 unidade de Ovo

Modo de Preparo:

Para o Creme:

1. Em uma panela fora do fogo, misture o leite condensado e o amido de milho.
2. Adicione o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
3. Quando começar a ferver, cozinhe por 1 a 2 minutos.
4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a essência de baunilha. Misture e reserve.

Para a Farofa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó e o fermento químico.
2. Adicione o ovo levemente batido e a manteiga. Mexa com uma colher e depois com as mãos, formando uma farofa.
3. Coloque 2/3 da farofa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Adicione por cima o creme, em seguida as bananas fatiadas e cubra com o restante da farofa.
5. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40-45 minutos.
6. Espere esfriar antes de cortar.

Dicas de Como Conservar: A Cuca Cremosa pode ser armazenada por até 2 dias em temperatura ambiente ou 5 dias sob refrigeração (geladeira). Para garantir a textura e o sabor, cubra bem e armazene adequadamente.

Acompanhamentos Recomendados:

1. Sorvete de Baunilha: A combinação de temperaturas cria uma explosão de sabores.
2. Calda de Caramelo: Para um toque a mais de doçura.

Utilização em Eventos: A Cuca Cremosa é versátil e pode ser o destaque em eventos familiares, festas e confraternizações. Seu sabor único e apresentação encantadora conquistam a todos.

A Cuca Cremosa é mais do que uma receita; é uma celebração de sabores e tradições.

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