Em meio à vasta variedade de sobremesas, o “Bom Bom de Uva na Travessa” destaca-se como uma opção irresistível que encanta paladares e agrega um toque de sofisticação às suas celebrações. Neste artigo, exploraremos a arte de preparar essa delícia e descobriremos como ele pode se tornar o destaque de eventos especiais.
O “Bom Bom de Uva na Travessa” é uma combinação harmoniosa de brigadeiro de ninho, ganache de chocolate ao leite e a doçura natural das uvas verdes. Uma experiência única que une a cremosidade do brigadeiro, a intensidade do chocolate e a frescura das uvas, criando uma sobremesa de encher os olhos e conquistar os paladares mais exigentes.
Ingredientes:
- Brigadeiro de Ninho:
- 1 e ½ caixa de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 caixa de creme de leite
- leite: a mesma medida (da caixa de creme de leite) de leite
- Ganache:
- 200g de chocolate ao leite
- ½ caixa de creme de leite
- Montagem e Decoração:
- 300g de uva verde sem semente
- 100g de uva verde sem semente (decoração)
- Cobertura fracionada sabor chocolate branco
Modo de Preparo:
- Prepare o brigadeiro de ninho, misturando o leite condensado, o leite em pó, o leite e o creme de leite. Leve ao fogo baixo sempre mexendo; Quando ferver cozinhe por mais 8 minutos, vai ficar um creme bem brilhante; Retire do fogo e continue mexendo por mais 1-2 minutos; Passe o creme para uma outra vasilha e Reserve em temperatura ambiente por mais 20-30 minutos.
- Enquanto isso, faça a ganache derretendo o chocolate de 30 em 30 segundos no microondas (cuidado para não queimar o chocolate, caso seu microondas seja muito potente diminua os segundos). Quando ficar homogeneo, acrescente o creme de leite, mexa bem para incorporar e Reserve.
- Monte camadas alternadas na travessa: Coloque as uvas verdes sem semente no fundo de um refratário (o meu tem 26×18 e é oval); em seguida, a camada de brigadeiro de ninho, e por último a camada de ganache
- Decore com uvas verdes sem semente e finalize com a cobertura fracionada sabor chocolate branco ou granulado ou raspas de chocolate.
Dicas de Conservação: Para manter a frescura e o sabor desta delícia, armazene na geladeira, coberto por filme plástico. Consuma dentro de 2 a 3 dias para garantir a melhor experiência.
Benefícios para a Saúde: Além de satisfazer o paladar, as uvas fornecem antioxidantes benéficos para a saúde.
O “Bom Bom de Uva na Travessa” é uma experiência gastronômica única que combina texturas e sabores de maneira inigualável. Experimente e surpreenda seus convidados.
