Nada como um bolo fofinho e aromático para alegrar o paladar e proporcionar momentos de prazer à mesa. O bolo de limão, com seu sabor cítrico e textura macia, é uma escolha perfeita para quem busca uma sobremesa leve e refrescante. Neste artigo, vamos explorar uma receita simples e irresistível de bolo de limão fofinho, que certamente será um sucesso em sua cozinha.
Ingredientes:
Para preparar este delicioso bolo de limão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Raspas de 2 limões
- 4 ovos (200 g)
- 1/4 de xícara de chá de suco de limão (60 mililitros)
- 1 xícara de chá de leite (240 mililitros)
- 2 xícaras de chá de açúcar (400 gramas)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (480 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
- 1 xícara de chá de óleo (240 mililitros)
Cobertura:
- 120 mililitros de suco de limão
- 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
- Raspas de limão
Modo de Preparo:
Agora, vamos ao passo a passo para preparar este bolo de limão irresistível:
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, as raspas de limão e o suco de limão. Bata por cerca de um minuto até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando bem.
- Acrescente o fermento em pó e misture até incorporar totalmente.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, de preferência com as medidas de 22×32 cm.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture o suco de limão com o leite condensado até obter um creme consistente.
- Após assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno e decore com raspas de limão.
- Sirva em seguida e delicie-se com essa explosão de sabor cítrico e textura macia.
Dicas de como conservar: Para conservar o bolo de limão fofinho, armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até três dias. Você também pode mantê-lo na geladeira por uma semana, mas lembre-se de retirar alguns minutos antes de servir para que recupere sua textura macia e fresca.
Benefícios dos ingredientes: O limão é uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico e combatem os radicais livres. Além disso, os ovos fornecem proteínas de alta qualidade, essenciais para a saúde muscular e a reparação celular.
Acompanhamentos para a receita: Este bolo de limão fofinho combina perfeitamente com uma xícara de chá quente ou um café fresco. Você também pode servir com uma bola de sorvete de creme.
Como utilizar em eventos: O bolo de limão fofinho é uma ótima opção para eventos informais, como brunches, chás da tarde e festas de aniversário. Sua textura macia e seu sabor refrescante são sempre bem recebidos pelos convidados, tornando-o uma escolha versátil para qualquer ocasião.
Em resumo, o bolo de limão fofinho é uma verdadeira delícia que combina praticidade, sabor e frescor. Com esta receita simples e fácil de preparar, você poderá desfrutar de momentos especiais à mesa com sua família e amigos. Experimente e compartilhe essa receita com quem você ama.
