Imagine a combinação irresistível de uma calda caramelada dourada, coco fresco e uma massa fofa e saborosa. Este é o encanto do Bolo de Cocada Queimada, uma iguaria que transporta os amantes de doces para um paraíso tropical de sabores. Neste artigo, exploraremos passo a passo a arte de preparar essa delícia e compartilharemos dicas valiosas para aprimorar sua experiência culinária.
A cocada queimada é um clássico da culinária brasileira, conhecida por sua calda caramelizada e o sabor inconfundível do coco fresco. Ao transformar essa iguaria em um bolo, elevamos o prazer gastronômico a um novo patamar, criando uma sobremesa que encanta paladares de todas as idades.
Ingredientes Necessários:
Calda Caramelada:
- 250g de açúcar refinado
- 200g de coco fresco ralado
- 30ml de água
Massa:
- 100g de manteiga sem sal
- 500g de açúcar demerara
- 5 ovos médios
- 300g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 100ml de leite de coco
- 15g de fermento químico em pó
- 100ml de leite
- 100g de coco ralado grosso
Modo de Preparo:
- Calda Caramelada:
- Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo em uma forma de bolo redonda de 25 centímetros com furo no meio até obter um caramelo de tom médio.
- Adicione o coco ralado ao caramelo, misturando bem. Reserve a forma.
- Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma reservada.
- Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar demerara até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
- Acrescente a farinha de trigo, o sal, o leite de coco, o fermento em pó, o leite e o coco ralado grosso. Misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje cuidadosamente a massa sobre a calda caramelada na forma.
- Asse:
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de Conservação: Para preservar a textura e o sabor do Bolo de Cocada Queimada, armazene em local fresco e consuma dentro de 3 a 4 dias. Se preferir, pode ser refrigerado para prolongar sua durabilidade.
Benefícios para a Saúde: O coco presente na receita oferece benefícios como fornecimento de energia rápida e propriedades antioxidantes. Consuma com moderação e aproveite o prazer que essa sobremesa única pode proporcionar.
Acompanhamentos Recomendados: Este bolo delicioso pode ser desfrutado por si só, mas fica ainda mais incrível quando servido com uma bola de sorvete de coco ou um toque de chantilly.
Como Utilizar em Eventos: O Bolo de Cocada Queimada é uma escolha excepcional para eventos tropicais, como festas na piscina, churrascos e celebrações ao ar livre. Sua apresentação única e sabor inigualável certamente impressionará seus convidados.
O Bolo de Cocada Queimada é mais do que uma sobremesa; é uma experiência gastronômica que combina tradição, sabor e um toque contemporâneo. Ao seguir esta receita, você está prestes a criar uma obra-prima culinária que será lembrada por todos que a experimentarem.
