O Bolinho de Chuva é mais do que uma receita, é um mergulho nostálgico na infância, repleto de sabor e lembranças afetivas. Este bolinho, além de delicioso, traz consigo a magia de dias chuvosos e momentos felizes ao redor da cozinha. Vamos desbravar juntos os segredos desse quitute que encanta gerações.
O Bolinho de Chuva é um clássico da culinária brasileira, muitas vezes associado a dias chuvosos e à sensação de conforto. Esta versão que utiliza vinagre (isso mesmo), para deixar o bolinho sequinho, garante que o bolinho de chuva fica livre do gosto de vinagre e proporciona uma experiência única, preservando a essência do tradicional bolinho, mas com uma textura mais leve.
Ingredientes:
Bolinho:
- 1 ovo
- 39 mL de óleo (3 colheres de sopa)
- 45 mL de vinagre de álcool (3 colheres de sopa)
- 60 g de açúcar (4 colheres de sopa)
- 1 pitada de sal
- 210 g de farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara e 3/4)
- 15 g de fermento químico (1 colher de sopa)
Cobertura:
- 30 g de açúcar (2 colheres de sopa)
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
- Coloque em uma tigela o ovo, o óleo, o vinagre e mexa bem.
- Acrescente o açúcar, a pitada de sal e metade da farinha de trigo, mexendo.
- Adicione o fermento e, aos poucos, o restante da farinha de trigo, misturando com as mãos.
- A massa ficará compacta e não grudará nas mãos.
- Pegue porções da massa e forme bolinhas.
- Aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver bem quente, abaixe o fogo e comece a fritar as bolinhas até ficarem douradas.
Dicas de Como Conservar: Os Bolinhos de Chuva Sequinhos podem ser guardados em recipiente hermético por até dois dias. Se desejar, podem ser congelados e reaquecidos no forno para manter a crocância.
Acompanhamentos Recomendados:
- Chá de Ervas: Harmoniza perfeitamente.
- Calda de Chocolate: Para um toque diferenciado.
O Bolinho de Chuva Sequinho é versátil e pode ser servido em diversos eventos, desde festas infantis até reuniões familiares. Sua simplicidade encanta a todos os paladares.
O Bolinho de Chuva Sequinho é mais do que um petisco; é uma viagem ao passado, um conforto em forma de comida. Experimente esta receita em sua cozinha, compartilhe com amigos e familiares, e deixe-nos saber suas experiências nos comentários.
