Se existe uma iguaria que desperta paixões e celebrações gastronômicas em Portugal, é o bacalhau com natas. Esta receita tradicional combina o sabor único do bacalhau com a cremosidade das natas e o toque especial das batatas. Se você deseja impressionar seus convidados ou simplesmente se deliciar com uma refeição reconfortante, o bacalhau com natas é a escolha perfeita.

Ingredientes Frescos e Saborosos

• 400g de bacalhau demolhado
• 600 ml de leite
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
• 1 kg de batatas
• Noz-moscada a gosto
• 200 ml de natas
• Queijo ralado a gosto
• Sal e pimenta branca a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe as postas de bacalhau em leite até ficarem macias e suculentas.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados e aromáticos.
3. Escorra o bacalhau, retire as peles e espinhas, e desfie-o em lascas.
4. Adicione o bacalhau à cebolada e deixe refogar lentamente.
5. Polvilhe a mistura com farinha e regue com o leite da cozedura do bacalhau, previamente coado.
6. Deixe engrossar, mexendo ocasionalmente.
7. Descasque as batatas, corte-as em cubos e frite-as até ficarem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
8. Junte as batatas ao bacalhau, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
9. Coloque a mistura em um tabuleiro, cubra com as natas e polvilhe com queijo ralado.
10. Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até gratinar.

Dicas de Conservação e Acompanhamentos

Para manter o seu bacalhau com natas fresco por mais tempo, armazene-o em um recipiente hermético na geladeira. Ele poderá ser reaquecido no forno ou no micro-ondas quando for consumir novamente.

Como acompanhamento, sugerimos uma salada mista de alface e tomate, que traz frescor e complementa perfeitamente a riqueza de sabores do prato principal.

Benefícios dos Ingredientes

O bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra e ômega-3, enquanto as batatas fornecem carboidratos energizantes. As natas adicionam cremosidade e um toque indulgente à refeição, tornando-a ainda mais irresistível.

Aprecie em Qualquer Ocasião

O bacalhau com natas é uma opção versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões, desde almoços em família até jantares especiais. Seja qual for o evento, este prato certamente impressionará seus convidados e deixará todos com água na boca.

Em resumo, o bacalhau com natas é uma verdadeira joia da culinária portuguesa, que combina sabores autênticos e texturas reconfortantes. Com sua cremosidade irresistível e seu sabor inconfundível, este prato é uma celebração da boa comida e da tradição gastronômica. Experimente esta receita e compartilhe conosco sua opinião sincera e sugestões para aprimorá-la ainda mais. Bom apetite!