Se você é fã da combinação irresistível de chocolate e coco, então o bolo prestígio já deve estar no topo da sua lista de favoritos. E se eu te dissesse que é possível preparar essa delícia já recheada, direto do forno? Sim, é verdade! Com uma receita simples e prática, você vai conquistar o paladar de todos com esse bolo incrível. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes
Recheio
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 pacotinho de coco ralado (100g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Massa
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite (200ml)
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de achocolatado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
Cobertura
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 100ml de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ¾ xícara (chá) de chocolate em pó
Modo de Preparo
Recheio
- Em uma panela, coloque o coco ralado, o creme de leite e o leite condensado.
- Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela, formando um brigadeiro mole.
- Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Massa
- Antes de começar a massa, unte uma forma com manteiga e polvilhe chocolate em pó.
- No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o achocolatado.
- Bata por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo.
- Misture até ficar homogêneo e, por último, adicione o fermento, misturando apenas para incorporar na massa.
Montagem
- Despeje 1/3 da massa na forma previamente untada e polvilhada com chocolate em pó.
- Adicione colheradas do recheio de coco por cima da massa.
- Cubra com o restante da massa, alisando com uma espátula para nivelar.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
Cobertura
- Em uma panela, coloque o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o leite condensado.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela, formando um brigadeiro mole.
Finalização
- Desenforme o bolo ainda morno e despeje a cobertura por cima.
- Utilize o restante da cobertura para preencher o buraco do bolo, criando um efeito vulcão ao cortar.
- Sirva a seguir e aproveite essa delícia!
Agora que você aprendeu essa receita incrível de bolo prestígio recheado que já sai do forno, está na hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa maravilha culinária. Experimente e compartilhe essa experiência deliciosa com amigos e familiares!
