Quem resiste a uma bolinha de vento crocante e deliciosa? Esta receita clássica, além de simples, é uma opção irresistível para servir como lanche ou sobremesa. Com poucos ingredientes e um processo fácil, você pode preparar essas bolinhas em casa e encantar todos ao seu redor. Neste artigo, vamos compartilhar o passo a passo para fazer essas delícias e explorar algumas dicas para deixá-las ainda mais irresistíveis.
Ingredientes:
- 1 copo de água fervente (200ml)
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1/4 colher (chá) de sal
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (250g)
- Óleo para fritar
Dica adicional: Você pode finalizar os bolinhos passando o topo no chocolate derretido e polvilhando pistache ou nozes picadas.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, coloque a água fervente, o açúcar e o sal. Misture bem até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura com uma espátula. Continue adicionando e misturando até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a até que fique lisa e homogênea.
- Com um rolo de massa, abra a massa até que fique bem fina. Certifique-se de polvilhar farinha na superfície e no rolo para evitar que a massa grude.
- Use um molde de biscoito para cortar a massa no formato desejado. Retire as rebarbas e sobras de massa, junte-as, abra novamente e corte para evitar desperdícios.
- Aqueça o óleo em uma frigideira. Quando estiver bem quente, frite os bolinhos até que fiquem dourados em ambos os lados.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos ainda quentes e aproveite!
Posso fazer os bolinhos na Air Fryer?
Embora a fritura por imersão no óleo seja o segredo para fazer os bolinhos inflarem, você também pode prepará-los na Air Fryer. No entanto, é importante ter em mente que o resultado será diferente da fritura tradicional. Os bolinhos na Air Fryer tendem a ficar mais secos e menos crocantes, mas ainda assim são uma opção mais saudável. Se optar por usar a Air Fryer, ajuste a temperatura e o tempo de cozimento de acordo com as instruções do aparelho e desfrute de uma versão alternativa dessas delícias crocantes.
