O bolo pamonha é uma iguaria brasileira que traz memórias da infância e momentos de conforto à mesa. Com uma combinação de ingredientes simples, como milho em conserva, leite de coco e queijo ralado, este bolo encanta pelo seu sabor único e textura cremosa. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar essa delícia caseira e versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões.
O bolo pamonha é uma interpretação da tradicional pamonha, um prato típico da culinária brasileira feito à base de milho verde. Essa versão em formato de bolo oferece praticidade no preparo, mantendo o sabor autêntico da pamonha. Sua relevância está na capacidade de proporcionar uma experiência gastronômica reconfortante e cheia de sabor, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou em eventos especiais.
Ingredientes:
- 2 latas de milho em conserva
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 3 ovos
- 50 gramas de manteiga
- Meia xícara de chá de farinha de trigo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 gramas de coco em flocos
Modo de Preparo:
- No liquidificador, adicione o milho em conserva escorrido, o leite de coco, o leite condensado, o leite, os ovos, a manteiga, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e acrescente o fermento em pó e o coco em flocos. Misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Dicas de Como Conservar: Para manter o bolo pamonha fresco por mais tempo, armazene-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se desejar conservá-lo por mais tempo, guarde na geladeira por até uma semana.
Ingredientes e Benefícios para Saúde: O bolo pamonha apresenta benefícios nutricionais provenientes do milho, como fibras, vitaminas e minerais. Além disso, o leite de coco adiciona gorduras saudáveis à receita, enquanto o queijo parmesão oferece proteínas e cálcio.
Acompanhamentos Recomendados:
- Creme de Leite Fresco: Uma colherada de creme de leite fresco por cima do bolo pamonha adiciona uma textura cremosa e sofisticada.
- Geleia de Goiaba: A doçura da geleia de goiaba contrasta com o sabor suave do bolo, criando uma combinação irresistível.
Utilização em Eventos: O bolo pamonha é uma excelente opção para eventos informais, como chás da tarde, piqueniques e festas juninas. Sua versatilidade e sabor autêntico garantem o sucesso entre os convidados.
Em síntese, o bolo pamonha é uma verdadeira celebração da culinária brasileira, unindo tradição e praticidade em uma única sobremesa. Experimente essa receita em casa e compartilhe seus momentos de doçura com amigos e familiares.
