A Cuca Cremosa é uma explosão de sabores e texturas, uma sobremesa que conquista corações desde a primeira colherada. Neste artigo, vamos explorar o passo a passo dessa receita irresistível que une o crocante da farofa, a cremosidade do creme e a doçura das bananas. Prepare-se para se deliciar e surpreender seus convidados com essa iguaria.
A Cuca é um clássico da culinária alemã, sendo adaptada e aprimorada ao longo do tempo. A versão cremosa traz uma inovação ao tradicional, proporcionando uma experiência única ao paladar.
Ingredientes:
Creme:
- 390 g de Leite condensado (1 lata)
- 37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)
- 120 mL de Leite (1/2 xícara)
- 5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
- 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
- 5 unidades de Banana
Farofa:
- 240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
- 180 g de Açúcar (1 xícara)
- Canela em pó a gosto
- 10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
- 50 g de Manteiga (2 colheres e 1/2 de sopa)
- 1 unidade de Ovo
Modo de Preparo:
Para o Creme:
- Em uma panela fora do fogo, misture o leite condensado e o amido de milho.
- Adicione o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Quando começar a ferver, cozinhe por 1 a 2 minutos.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a essência de baunilha. Misture e reserve.
Para a Farofa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó e o fermento químico.
- Adicione o ovo levemente batido e a manteiga. Mexa com uma colher e depois com as mãos, formando uma farofa.
- Coloque 2/3 da farofa em uma forma untada e enfarinhada.
- Adicione por cima o creme, em seguida as bananas fatiadas e cubra com o restante da farofa.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40-45 minutos.
- Espere esfriar antes de cortar.
Dicas de Como Conservar: A Cuca Cremosa pode ser armazenada por até 2 dias em temperatura ambiente ou 5 dias sob refrigeração (geladeira). Para garantir a textura e o sabor, cubra bem e armazene adequadamente.
Acompanhamentos Recomendados:
- Sorvete de Baunilha: A combinação de temperaturas cria uma explosão de sabores.
- Calda de Caramelo: Para um toque a mais de doçura.
Utilização em Eventos: A Cuca Cremosa é versátil e pode ser o destaque em eventos familiares, festas e confraternizações. Seu sabor único e apresentação encantadora conquistam a todos.
A Cuca Cremosa é mais do que uma receita; é uma celebração de sabores e tradições.
