Panquecas são um clássico reconfortante, mas e se pudéssemos reinventá-las, transformando-as em uma opção leve e saborosa? Apresentamos as Panquecas Sem Farinha, uma alternativa inovadora que vai revolucionar suas refeições. Prepare-se para explorar uma receita única que combina texturas e sabores de maneira surpreendente.
Ingredientes da Massa:
- 300 g de peito de frango em cubos
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 tablete de caldo de frango
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Pimenta do reino moída e cebolinha picadinha a gosto
Ingredientes do Recheio:
- 400 g de muçarela fatiada
- 200 g de presunto fatiado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo da Massa:
- Coloque no liquidificador peito de frango, ovos, leite, caldo de frango, molho inglês, óleo, pimenta do reino e bata até formar uma mistura homogênea. Adicione cebolinha picadinha e reserve.
- Em uma frigideira antiaderente, despeje uma concha da mistura de frango e forme discos finos. Doure dos dois lados e reserve.
Modo de Preparo do Recheio:
- Pegue cada disco de massa, coloque muçarela e presunto, enrole e arrume em um refratário.
- Cubra as panquecas com molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno médio a 180 °C por +/- 10 minutos ou até derreter o queijo.
Dicas de Conservação:
- As panquecas podem ser congeladas e reaquecidas conforme necessário.
- Varie adicionando ervas frescas à massa para mais sabor.
- Sirva com molho de tomate caseiro ou molho branco, de acordo com sua preferência.
- Experimente opções mais leves, como queijo com baixo teor de gordura e presunto magro.
Benefícios para a Saúde: Essa receita, rica em proteínas do frango e nutrientes dos ovos, é uma alternativa saudável para quem busca uma dieta equilibrada. A ausência de farinha a torna adequada para dietas sem glúten.
Acompanhamentos Sugeridos:
- Molho de Tomate Caseiro
- Molho Branco Leve
Como Utilizar em Eventos:
- Café da manhã especial em família.
- Brunch descontraído com amigos.
- Almoço surpreendente para convidados.
- Opção deliciosa para um jantar leve.
- Eventos comemorativos e festas temáticas.
Estas Panquecas Sem Farinha elevam a simplicidade das panquecas a um nível totalmente novo. Surpreenda-se com a explosão de sabores e texturas em cada mordida. Experimente essa receita versátil!
