Na confeitaria, o Bolo Olho de Sogra se destaca como uma obra-prima de sabor e tradição. Esta delícia tem conquistado corações ao longo do tempo, e neste artigo, vamos desvendar os segredos por trás da sua preparação, desde os ingredientes até as dicas para conservação.
O Bolo Olho de Sogra é mais do que uma simples receita; é um elo com a tradição, um mergulho nas nuances de sabores que encantam paladares. Com camadas de bolo macio, recheio de ameixas suculentas e cobertura de coco, cada pedaço é uma jornada gustativa única.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de ameixas secas sem caroço
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de coco ralado (para decorar)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça e Prepare:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular.
- Prepare a Massa:
- Bata ovos e açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione farinha, leite e óleo, misturando até obter uma massa homogênea.
- Acrescente fermento e coco ralado, misturando suavemente.
- Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 minutos.
- Prepare o Recheio:
- Em uma panela, misture ameixas, leite condensado, leite de coco, leite e amido de milho. Cozinhe até obter um creme espesso.
- Montagem e Geladeira:
- Corte o bolo ao meio, horizontalmente, e recheie com o creme de ameixa.
- Cubra com a outra metade e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Decoração Final:
- Antes de servir, decore com coco ralado por cima.
Dicas de Conservação:
Para preservar a frescura do Bolo Olho de Sogra, guarde-o na geladeira em recipiente fechado. Evite o congelamento para manter a textura e sabor originais.
Dois Acompanhamentos Ideais:
- Sorvete de Baunilha:
- Sirva uma fatia com uma generosa porção de sorvete de baunilha para uma combinação celestial.
- Chá de Frutas Tropicais:
- Aprecie com um chá de frutas tropicais para uma experiência tropical.
Versatilidade em Eventos:
O Bolo Olho de Sogra é uma escolha encantadora para eventos diversos, desde festas familiares até celebrações mais formais. Sua apresentação elegante e sabor excepcional fazem dele uma estrela em qualquer ocasião.
Em cada fatia do Bolo Olho de Sogra, mergulhamos em uma experiência culinária que vai além do simples ato de comer. Experimente essa receita, compartilhe com seus entes queridos e deixe-nos saber como ela iluminou seus momentos especiais.
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