Farofa Suculenta

Ingredientes

• 1 pedaço pequeno de bacon (cortado em cubinhos);
• 1 calabresa (cortada em cubos);
• 1 cebola (picadinha);
• 4 dentes de alho grandes (espremidos);
• 6 gomos de linguiça de pernil, aquela para churrasco (sem pele e esmagada);
• 1 pitada de pimenta do reino; sal a gosto;
• 1 colher (sobremesa) de manteiga;
• fios de azeite a gosto;
• 1 molhe de cheiro verde (lavado e picado);
• 1 cenoura grande (ralada);
• 1 pacote (500gr) de farofa pronta e temperada, pode ser de mandioca ou de milho;
• 5 ovos (cozidos)

Modo de Preparo

Comece fritando os cubinhos de bacon em uma panela até que fiquem torrados e crocantes. Não é necessário adicionar óleo, pois o bacon soltará sua própria gordura. Em seguida, adicione os cubos de calabresa e continue a fritar. Quando a calabresa estiver bem dourada, introduza a cebola e os dentes de alho amassados, deixando fritar até que a cebola fique transparente. Acrescente a linguiça e mexa bem. Adicione a manteiga e um fio de azeite, garantindo que a farofa fique bem úmida, e continue a fritar por mais alguns minutos. Ajuste o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto, lembrando que tanto o bacon quanto a calabresa já contribuem com seu próprio sabor salgado. Quando a linguiça estiver totalmente frita, adicione o cheiro verde picado e a cenoura ralada. Mexa bem para garantir uma mistura homogênea e, por fim, acrescente a farinha. Certifique-se de integrar todos os ingredientes de maneira uniforme. Agora, é hora dos ovos: corte-os previamente cozidos em pedaços separados e incorpore-os à farofa, misturando cuidadosamente. Decore seu prato conforme sua preferência, liberando sua criatividade na cozinha.

Variações e Sugestões:

• Adicione castanhas ou amendoim para um toque crocante adicional.
• Experimente servir a farofa como recheio para aves assadas, surpreendendo seus convidados com uma experiência única.