A torta de legumes é muito mais do que uma opção saborosa para o seu cardápio. Ela representa uma combinação perfeita de ingredientes saudáveis e deliciosos, transformando uma simples receita em uma experiência gastronômica completa. Neste artigo, desvendaremos os segredos dessa torta que une praticidade, sabor e benefícios para a saúde.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
Para o Recheio:
- 4 ovos cozidos
- 1 batata grande
- 2 cenouras
- 2 chuchus
- 1 abobrinha grande
- 2 cebolas
- 1 maço de cheiro verde
- Pimenta de cheiro
Modo de Preparo:
Preparo do Recheio: Cozinhe a batata, cenoura e chuchu por 2 minutos após a fervura. Escorra e misture com a abobrinha crua, cebolas, cheiro verde, pimenta de cheiro, azeite, sal e chimichurry. Finalize adicionando os ovos.
Preparo da Massa: No liquidificador, misture todos os ingredientes da massa, adicionando o fermento por último. Despeje 2/3 da massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Coloque o recheio de legumes e cubra com o restante da massa. Misture delicadamente para uniformizar.
Coloque para assar em forno 180º por 30 minutos ou até assar completamente.
Dicas de Conservação: Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelada por até 1 mês. Ao reaquecer, utilize o forno para manter a crocância da massa.
Benefícios para a Saúde:
- A abundância de legumes oferece uma variedade de vitaminas e minerais essenciais.
- A massa, equilibrada com ovos e queijo, proporciona proteínas e cálcio.
Acompanhamentos que Complementam:
- Salada Verde com Molho de Mostarda: A acidez do molho realça os sabores da torta.
- Arroz Integral: Uma base neutra que destaca os legumes.
Utilizando em Diferentes Eventos:
- Almoços em Família: Uma opção versátil para agradar a todos.
- Eventos Corporativos: Cortada em pequenos pedaços, torna-se um petisco sofisticado.
A torta de legumes transcende a simplicidade, oferecendo uma experiência gastronômica completa. Cada pedaço é uma jornada através de sabores frescos e texturas agradáveis. Compartilhe suas experiências nos comentários, e que cada mordida desta torta seja uma celebração da boa comida e momentos inesquecíveis! 🥦🥧
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